Un incontro degli amici di Vivi Basket e di Salvatore Cautero con le specialità dello Charcutier, la cucina di Bianca e Roberto di Lorenzo ed i vini di Cantine Astroni, per sostenere la Campagna di Crowdfunding di Vivi Basket.
Siamo pronti! In questo AperiBasket in cui nulla è casuale, come con Vivi Basket, vogliamo esaltare le eccellenze della nostra terra con l’aiuto di grandi artigiani napoletani.
La scelta del luogo
Salvatore Cautero è un imprenditore che con passione cerca di dare grande qualità al suo lavoro. La sua bottega è un gioiello incastonato nella Napoli antica!
Il Menu
– A Napoli il Danubio diventa Volturno, il pan brioche diventa pane cafone, e si esalta con i salumi di Salvatore Cautero.
E’ una Creazione di Bianca, bravissima a rivisitare il tradizionale Danubio con il pane casereccio ed i prodotti di Salvatore
Le Braciolette del Pulicano.
La Bracioletta del Cavalcanti è una polpetta senza uovo e cotta al forno, che deve la sua bontà alla qualità dell’impasto.
https://pulicano.wordpress.com/…/le-braciolette-del-pulica…/
E’ un piatto della grande tradizione della cucina napoletana, che preparerà Roberto di Lorenzo (il Pulicano), coach e cuoco per diletto, la ricetta è di Ettorino Ricciardi, cugino di mia mamma.
Murzelle ‘e mussillo fritto di Papà Luigi Cautero
Le “murzelle”, di baccalà o di stocco, sono le rifilature ottenute dalla preparazione del mussillo, ossia filetto di baccalà.
La cucina circolare, nulla si scarta, cucinate con maestria da Luigi, il papà di Salvatore Cautero, grande esperto di baccalà.
I Vini di Gerardo di Cantine Astroni, sono prodotti a poca distanza dal Polifunzionale di Soccavo, dove Vivi Basket svolge la sua attività, grande qualità grazie alla cura dei particolari che Gerardo e la sua famiglia mettono nel loro lavoro!
Qui puoi prenotarti online (è la seconda #ricompensa, scorri di un clic appena aperta la pagina)—> https://goo.gl/0Aw2QD
e qui il link per vedere l’intero progetto della campagna di crowdfunding—>https://goo.gl/VDKJPy
mappa—>
ecco come arrivare—> goo.gl/zaofxV
La terrazza del Pulicano 